Coop führt das Label "Wintergarten" ein – was steckt dahinter?
Seit Oktober verkauft Coop Pouletfleisch mit der Aufschrift "Mit Wintergarten". Das klingt nach mehr Platz, Licht und Komfort für die Tiere. Tatsächlich handelt es sich dabei jedoch nur um einen überdachten Stallbereich mit Tageslicht, der über eine seitliche Gitterwand erreichbar ist. Das Label gehört zum Standard des Tierwohlprogramms der besonders tierfreundlichen Stallhaltung (BTS).
11.12.2025
TIR-Juristin Vanessa Gerritsen äusserte sich im Tagesanzeiger kritisch zum Label und machte darauf aufmerksam, dass die Tiere in der Praxis kaum vom sogenannten Wintergarten profitieren können: Die Hühner leben nur rund 35 Tage und dürfen den Tageslichtbereich erst ab dem 22. Lebenstag nutzen. Zu diesem Zeitpunkt sind viele Tiere bereits so schwer, dass sie sich kaum dorthin bewegen können. Ein Stall, den viele Tiere praktisch nicht erreichen, sollte daher nicht als "Wintergarten" beworben werden. Die Konstruktion ändert nichts an den grundlegenden Problemen der Intensivmast: schnelle Gewichtszunahme, kurze Lebensdauer und eingeschränkte Bewegungsfreiheit.
Wer nicht auf Pouletfleisch verzichten möchte, sollte sich nicht allein auf Marketingbegriffe verlassen. Labels wie Bio, BTS oder Freilandhaltung können Hinweise auf die Haltungsbedingungen geben, bilden jedoch nur einen Teil der Realität ab. Um ein möglichst genaues Bild zu bekommen, lohnt es sich, zusätzlich unabhängige Informationen über die Herkunft und Lebensbedingungen der Tiere einzuholen und Werbung kritisch zu hinterfragen.