Stiftung für das Tier im Recht
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Literatur-Detail
| Titel: | Die Kuh ist kein Klima-Killer! - Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und was wir dagegen tun können |
| Autor: | Idel Anita |
| Enthalten in: | |
| Kategorie: | Nutztiere - Rinder |
| ISBN: | 978-3-7316-1079-3 |
| Herausgabeort: | Marburg |
| Jahr: | 2014 |
| Auflage: | 5 |
| Seiten: | 200 |
| Signatur: | Ide - Nutztiere: Rinder |
| Inhalt: | Dr. Anita Idel stellt mit dem Rind als globalem Landschaftsgärtner einerseits und den extrem energiereich gefütterten Hochleistungskühen andererseits die Frage nach dem richtigen System: Kühe, Schafe und andere Wiederkäuer wandeln Weidefutter in Milch und Fleisch um. Sie sind prädestiniert für diejenigen Böden, die nicht beackert, aber beweidet werden sollten. „Kühe rülpsen Methan“, 25 mal klimaschädlicher als CO₂ (Kohlendioxid). Aber die höchsten landwirtschaftliche Emissionen verursacht synthetischer Dünger für die großen Monokulturen zur Produktion von Kraftfutter in der Intensivlandwirtschaft. Die Düngung verbraucht viel Energie und setzt Lachgas frei – 295 mal klimaschädlicher als CO₂. Dem entgegen können Rinde rund ihre wiederkäuenden Verwandten sogar zur Begrenzung des Klimawandels beitragen. Der Grund Grünland bedeckt circa 40 Prozent der weltweiten Landfläche. Durch nachhaltige Weidehaltung wird Kohlenstoff als Humus im Boden gespeichert und fördert so die Bodenfruchtbarkeit. Dabei entlastet jede zusätzliche Tonne Humus im Boden die Atmosphäre um circa 1,8 Tonnen CO₂.. Dieses Buch ist mehr als eine Rehabilitierung der Kuh: Die Autorin dokumentiert den zerstörerischen Beitrag der intensiven Landwirtschaft zum Humusverlust und zum Klimawandel und lässt Menschen zu Wort kommen, die durch Weidewirtschaft mit Kuh und Co. und dem Wissen des 21. Jahrhunderts die symbiotischen Potentiale des Boden-Pflanze-Tier-Komplexes wiederbeleben. Klappentext |
| Rezension: | |
| Schlagworte: | Nutztiere Rinder Umweltschutz Industrielle Landwirtschaft Ökologie Klimawandel Grasfütterung Kraftfutter Methan Jeremy Rifkin Kritik Hirtenvölker Weideschlachtung Weidebeef Alternativen Haltungssysteme |
| Sprache: | Deutsch / German |
| Medium: | Buch |
| Verlag: | Metropolis-Verlag |
| Status: | Verfügbar |