Stiftung für das Tier im Recht
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Literature Detail
| Title: | Veggie Food: Herstellung - Kennzeichnung - Überwachung |
| Author: | Comans Clemens, Schöllmann Hildegard |
| contained in: | -- |
| Category: | Recht - Deutschland |
| ISBN: | 978-3-95468-614-8 |
| Place of publication: | Hamburg |
| Year: | 2016 |
| Edition: | 1 |
| Pages: | 74 |
| Signature: | Com - Recht: Deutschland |
| Content: | Bislang gibt es keine Definition für „vegetarisch“ und „vegan“. Auch spezifische rechtliche Regelungen fehlen. Dennoch hat der Inverkehrbringer von Lebensmitteln für Vegetarier oder Veganer Vorschriften zu beachten. Neben der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ist das gesamte europäische und nationale Lebensmittelrecht von Bedeutung. Daher sehen sich Hersteller vegetarischer und veganer Lebensmittel mit einer Vielzahl von Fragen konfrontiert: - Was bedeutet „vegetarisch“ und „vegan“? - Wie ist mit Kreuzkontaminationen umzugehen? - Wie sind vegetarische und vegane Produkte zu kennzeichnen? Die Broschüre ermöglicht Praktikern den Einstieg in eine hochkomplexe und interessante Thematik. Sie gibt Sicherheit bei der rechtlichen Beurteilung vegetarischer und veganer Produkte. Klappentext |
| Review: | -- |
| Key words: | Recht Deutschland Vegetarismus Veganismus Kennzeichnung Verkehrsauffassung Zulassungsrecht Lebensmittelrecht Richtlinien Lebensmittelinformations-Verordnung LMIV Kreuzkontaminationen Fleischersatzprodukte Milchersatzprodukte |
| Language: | Deutsch / German |
| Medium: | Buch |
| Publisher: | Behr's GmbH |
| Status: | Verfügbar |